山花食用小苏打，美食好帮手！
发布者：浩东 阅读次数：9363 发布时间：2020/5/25 16:35:03
小苏打也就是我们平常所用的发酵物，常常就是用于发酵馒头之类的食物的，都是属于正常的食品添加剂，山花食用小苏打，美食好帮手！
小苏打与碱面的区别
小苏打的化学名是碳酸氢钠，化学式NaHCO3。是一种可以溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶体。固体的小苏打在50摄氏度以上的时候会开始分解，产生出碳酸钠、二氧化碳和水。如果温度达到270摄氏度，就会完全分解。
小苏打溶入水中后分解所需的温度会降低，20摄氏度时就会开始分解，100摄氏度时就会全部变成碳酸钠了。我们利用小苏打分解产生二氧化碳的特性，常将它用来生产饼干、馒头、面包等。
食用碱是指有别于工业用碱的纯碱，化学名称是碳酸钠，化学式Na2CO3。食用碱的英文是dietaryalkali。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食用碱是蒸馒头做面条用的。
山花食用小苏打，有优势更获青睐！
1.工艺——传统工艺、食用放心
细心挑选原料，采用传统工艺加工制作而成，干净卫生，放心食用。
2.色泽——自然洁白有光泽
色泽自然洁白，粉质细腻均匀，幼滑有光泽，用于制作面包糕点等美食使其发酵松软。
3.使用——用量少、易操作
操作简单方便，只需放一点点溶于美食中，便可发酵加快膨胀。
4.效果——成品酥脆口感好
可使发酵效果好，成品酥脆，新手也可以轻松做出苏打饼干，烘焙的理想选择。
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